Le commissioni delivery ristoranti vanno dal 25% al 35% dello scontrino, ma quasi nessun ristoratore fa il conto prima di iscriversi. Questa guida spiega quanto trattiene ogni piattaforma, come si calcola il costo reale per canale e in quali condizioni il delivery porta margine invece di erodere quello che hai.

La maggior parte degli hotel che abbandona Booking.com torna entro un anno. Quelli che funzionano costruiscono una strategia tre anni in profondità — continuando a usare la OTA.